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アンダルシアにはおしゃれなチョコレート屋なんて あまり見かけなかったから スペインではそういったものに出会えないのかと 思っていたら バルセロナではまったく ようすが違う それもそのはず ヨーロッパで最初にチョコレートがもたらされた のは そうスペイン。 カタルーニャでは料理にだって使う。 好きかそうでないか 分かれてしまうけれど もちろん私は 大好きですよ。 食事の最後に 食後酒を頂いて・・ お店でもずっと同じものを作っています。 専門のパティシエさんのように細かいことはできないけれど 上質のチョコレートを使って ふわっと消えて香りが長くたなびく よう ただそれだけ シンプルに あくまでも シンプルに
by lacuina16
| 2007-10-21 23:51
| 料理
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