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立春を過ぎて 暖かい日や寒い日が入り混じる。 暖かくなってからの料理を寒い日に考えるのはなかなか骨が折れる 自分の想像力はこんなものか・・ というほど寒い時に暖かい日の料理は思い浮かばない。 でも楽しみにしてくれてる人も居るのだから と いつものエビ 寒い日は鍋のような一品サルスエラ(バルセロナ版ブイヤベース) でも暖かくなった日に綺麗なスターターにならないかと研究中。 美味しいだけじゃなく料理の最初に軽い驚きと これから出てくるものが楽しみになる安堵感を・・ さあ春の日に間に合うか!
by lacuina16
| 2011-02-10 17:01
| 料理
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