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特別な食材 そう、普段スーパーなどではお目にかかれない食材を プロっぽく料理するのは難しいけれどある意味プロとしては当たり前な世界。 みんなが知っているものをみんなが知らない世界に誘うのも もう一つのプロの条件。 今の季節、とても心をそそられる素材 とうもろこし。 そんな素敵な野菜を普通のコーンスープに。 いや、それじゃあ・・・。 それでもとびきり美味しいとうもろこしにはその資格が。 もちろんチョットだけプロっぽいタッチを。 知っていて知らない世界。 懐かしく新しい。 そんな世界が一つの理想かな。 食事中のお客様に撮って頂くという離れ業。 フォトジェニックなコーンは ポップな嗜好にも耐えて ポップアートのような素敵な一枚に これがポップコーンか?!な?
by lacuina16
| 2009-07-14 20:02
| 料理
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