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海の中もしだいに夏の魚に変わってきて 店にやってくる種類も微妙に変化 もう終わりだけれどお腹にたっぷりタマゴを蓄えた ヒラメ これを境に子どもを生んで急速に痩せてしまう まるでアールヌーボーの頃の作品のよう ふっくらとしたヒラメを細かいパン粉 そう、ミラノ風カツレツに使うようなあれに包んで 外はカリッと中はふわっと お惣菜のようで食べると立派なガストロノミー アジフライのようにソースをかけたい? それでもいいですよ。
by lacuina16
| 2008-05-24 14:24
| 料理
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