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急に寒くなって ふとんを引っ張り出してきたり 上着を出してきたり 朝晩はもうほんとに冷える。 段々さむいのが辛くなってきたなあ・・。 こうなるとメニューもがらっとチェンジ。 温まるような料理が一気に増えていく うちとしては珍しくモツ料理 スペインは暑い暑いと思われるけれど 北の冬の寒さは相当なもの で、温まる煮込み料理も多い。 本当はヒヨコマメ入りが多いだろうけれど レンズマメを入れたモツ煮込み 本来のドロくささはないけれど リオハやリベラデルドゥエロのワインと合わせると これが絶妙な組み合わせ。 いやビーノカリエンテでも。 身も心も温まる そして比較的財布にも優しいありがたい料理
by lacuina16
| 2008-11-04 10:25
| 料理
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