小さなカタルーニャ cerca de 四谷

黒キャベツ

年が変わって
寒さも厳しい日々

今年はどんな年になるだろう。。
ほんとにいい年だといいですねえ。

年末に見つけた黒キャベツ。
イタリアでカベッロネロという野菜
なんと、宮城県産。

イタリアで食べて気になっていた野菜。
しっかりとしていてサボイキャベツとブロッコリーの葉を合わせたような
ってサボイキャベツが分からないか。。

野菜は元気が出ますね。
肉食べて元気を出す年齢じゃなくなっただけかも。？
いや、これはほんとに肉にも負けない力強い味ですよ。



これはやっぱりパスタで決まり。
手打ちパスタで冬の元気をどうぞ！

Animo! Japon!

立冬を過ぎると急に寒さが増してきて
秋満喫気分も急速に冬支度へと気持ちを向かわせる。

今年もあと１か月半少し。。
大変な年ももいうあと残りわずか。。

考えることは沢山あるけれど
とりあえずはまず日々実行あるのみ。
前へ前へ・・

寒くなってくると赤ワインが妙に恋しくなる。
鍋に日本酒もいいなあ。。

写真の日本酒は突っ込みたくなるネーミングだけれど
これは福島県飯館村のもの。
次に作られるのは何時だろうか。。
出来るだけ早い回復をお祈りしています。

平穏で普通の日々のありがたみを思う今年。
頑張って行こう。うん。

アボカド日記・・

何年もたったアボカドも
６月の植え替えを失敗し、夏の間危機に瀕していて
秋にようやく新芽が現れた。

もともと梅雨の時期運気が下がるので
何もせずにいようとしたのに
せめて植え替えでもと思い行動したのが間違いのもと。

それでもけなげにアボちゃんは再生を目指し
行動を開始してくれたのでした。

がんばれ！
って声をかける方は簡単か。。

しかし、ちょうど５年ほどたって次のアボカドを仕込んでいたのでした。

素直に育つといいのだけれど。
いや、姿かたちはどうでも、健康であってくれさえばいい。。などと。

今回の教訓。
リズムの下がっているときは、静かにあわてず
下方を待つべし。
いずれ時期がやってきてスムースに動く時がやってくるのだから。

お月見

まだまだ暑いけれど
少し湿度が下がって秋の気配もちらほら。。

十五夜も過ぎ

炭酸系だった飲み物が徐々に普通のものになり、

赤でも飲もうか・・となった。

以前いただいた赤ワイン。
日本の作り手の心温まる一本。

日本のワインが凄いと言われて久しい。
心ある作り手が増え、本場に負けじと作っている。
しかしまだ黎明期を抜け出たわけではなく
試行錯誤の中で明日のスーパースターとなるべくしのぎをけずっている。

狂気のような真剣さの先に
こんなにも心温まる作品が生まれるのか。

そんな一端を知りたくて今年は少しばかり作物を植えてみた。
もちろんホビーの域は出ないけれど
植物の声が聞こえる時もある。

ワインと言う名の大いなる農作物。
そして自然の一つの表現形態。
人の手を通して様々な形に。

時にそれは幸せの形になる。

夏の終わりは桃で

暑い夏のような、涼しい夏のような
今年はこんな夏だったというのが難しい気候。

花は咲き、実を結ぶ
そんな自然の営みは黙々と続く

今年も変わらず届いた桃
それがどんなにすごいことなのか今年はよけいに感じる

いつもこの季節を彩るデザートピーチメルバ

今年は桃のスープの中に沈めて
優しい触感を味わう
桃の繊維は繊細でビロードのよう
過ぎゆく夏に感傷と感謝をこめて

また、シャンパンで桃を割ったカクテルはベリーニ
本国のものは甘めだけれどここはドライに。
香りを生かしてキレのあるアペリティフに・・・